Bacana pra comer no café da manhã ou no lanche da tarde de vez em quando, tem muito mais fibras, vitaminas e minerais do que um bolo simples. Aprovadíssimo!
Ingredientes:
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
3/4 xícara de óleo de soja
2 ovos
1 1/2 de farinha de trigo integral
2 maças médias raladas com casca
1 colher de fermento em pó
1 xícara de uvas passas sem sementes
1/2 xícara de nozes
2 colheres de açúcar refinado
1 colher de chá rasa de canela em pó
Modo de preparo
Na batedeira, bata o açúcar mascavo, os ovos e o óleo. Aos poucos acrescente as maças raladas, a farinha e o fermento em pó. Por último, com o auxilio de uma colher misture as uvas passas e as nozes. Coloque em um forma retangular (não muito grande) untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 40 minutos, depois é só misturar o açúcar refinado e a canela em pó e peneirar por cima.
